Cara Buat Es Krim Hanya dengan 5 Bahan - Tuminesia - Baru Juga Cerdas

Panas

Post Top Ad

14 March 2018

Cara Buat Es Krim Hanya dengan 5 Bahan

Manis, dingin, dan creamy. Siapa tak kenal es krim? Kudapan ini menjadi salah satu yang paling digemari di negara beriklim tropis seperti Indonesia.

Cara buat es krim
Ilustrasi es krim (foto: americangarden.us) 

Es krim biasa dijual dengan harga yang beragam, tergantung kualitas lemak susunya. Tapi, tahukah kamu jika es krim bisa dibuat di rumah hanya dengan 5 bahan saja?

Tuminesia telah merangkumnya untuk kalian. Berikut bahan-bahannya:

1. 300 ml Susu Cair Full Cream


Susu
Susu (ilustrasi rd.com)

2. Satu sendok makan emulsifier (SP)


emulsifier (SP)
Emulsifier (SP) (foto: etsy.com)


3. Dua sendok makan tepung jagung (Maizena)

cara buat es krim
Ilustrasi (gambar: agrowindo.com)

4. Gula pasir secukupnya


5. Satu saset susu kental manis putih

Susu kental manis
Susu kental manis (foto: tirto.id)

Lalu, bagaimana caranya? Mari ikuti tahap-tahap berikut ini:

1. Masak susu cair, susu kental manis, dan gula pasir di api sedang.

2. Larutkan tepung jagung dengan seikit air, lalu masukkan ke dalam campuran susu yang tengah dimasak. Melarutkan tepung jagung sebelum dimasak merupakan poin penting untuk menghindari penggumpalan.

3. Dinginkan campuran susu yang telah masak (ditandai dengan letupan-letupan) di dalam lemari es minimal 1 jam, atau semalaman.

4. Mixer campuran susu yang telah didinginkan bersama 1 sdm emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Jika campuran susu memeku karena dibiarkan semalaman di dalam lemari es, keruk terlebih dahulu sebelum dimixer bersama emulsifier.

5. Es krim yang sudah megembang ditandai dengan peningkatan volume sebanyak 2 kali lipat dan ringan. Simpan di dalam freezer dan nikmati setelah membentuk tekstur es krim dengan sempurna.


Membuat es krim di rumah dapat mengurangi kekhawatiran kamu tentang komposisi yang terkandung di dalamnya. Selain itu, kamu dapat memadukan resep dasar ini dengan bahan lain seperti buah-buahan, perisa, dan pewarna makanan.

*Perlu diingat, buah-buahan perlu dihancurkan terlebih dahulu dan dimasak bersama campuran susu untuk menciptakan rasa yang merata. Selamat mencoba!

5 comments:

  1. Wih, gampang ya ternyata. Kapan-kapan bikin aaaah

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sip! Selamat re-cook, Mbak Ribka. Semoga berhasil.

      Delete
  2. Bikin resep bubur jagung dong min

    ReplyDelete
  3. Halo, Kak Pandaw! Oke deh, sudah kucatat. Nantikan resep bubur jagung yang manis dan creamy, ya.

    ReplyDelete
  4. makasi ilmunya
    Perkenalkan, saya dari tim kumpulbagi. Apakah Anda berencana untuk mengoleksi files menggunakan hosting yang baru?
    Jika ya, silahkan kunjungi website kami http://kbagi.com/ untuk info selengkapnya.
    Di sana anda bisa dengan bebas share dan mendowload foto-foto keluarga dan trip, music, video, filem dll dalam jumlah dan waktu yang tidak terbatas, setelah registrasi terlebih dahulu. Gratis :)

    ReplyDelete

Yuk berikan sudut pandangmu soal bahasan ini!